El Oktoberfest es una de las celebraciones más icónicas de Alemania, originada en la ciudad de Múnich en 1810. Pero, ¿cuáles son los estilos de cerveza que, valga la redundancia, más se estilan en esta fiesta de la cerveza, es decir, los que más se consumen? Te lo contamos en este artículo.
El Oktoberfest comenzó como una festividad para conmemorar la boda del príncipe heredero Luis I de Baviera con la princesa Teresa de Sajonia-Hildburghausen. En la actualidad se ha transformado en un evento internacional que atrae a millones de visitantes cada año.
Además de sus raíces históricas, lo que ha hecho que el Oktoberfest sea mundialmente famoso es su atmósfera festiva y, sobre todo, las cervezas tradicionales que se sirven durante las casi tres semanas que dura el evento.
Oktoberfest estilos cerveza
Una de las características más distintivas del Oktoberfest es la variedad de cervezas que se consumen. Todas ellas siguen estrictamente la Reinheitsgebot, o Ley de Pureza Alemana, que limita los ingredientes a agua, malta, lúpulo y levadura. Durante el festival, se sirven principalmente cervezas tipo Märzen, aunque hay otros estilos que también tienen protagonismo.
→ Märzen. El estilo Märzen es el más tradicional y emblemático del Oktoberfest. Este tipo de cerveza tiene una historia que se remonta a la Edad Media, cuando se elaboraba en marzo (de ahí su nombre), ya que las temperaturas más frías de esa época eran ideales para la fermentación. La Märzen suele tener un color ámbar y un sabor maltoso, con un leve dulzor y un ligero toque a caramelo. Su nivel de alcohol suele oscilar entre el 5 y el 6% ABV (alcohol por volumen), lo que la convierte en una cerveza fácil de beber, pero con cuerpo. Nuestra Märzen, la de Arriaca, tiene, sin embargo, 6,5% y está elaborada con cuatro tipo de maltas diferentes. Puedes consulta du ficha en este enlace: Arriaca Märzen.
Cerveza Tostada de Arriaca, de estilo Märzen.
→ Helles. La cerveza Helles es un estilo típico de Baviera, conocido por su color dorado pálido y su sabor suave y balanceado. A diferencia de la Märzen, la Helles es menos maltosa y tiene un perfil más ligero, con un amargor más sutil aportado por el lúpulo. Esta cerveza se introdujo a finales del siglo XIX como respuesta a las cervezas pilsner checas, y rápidamente ganó popularidad en las cervecerías bávaras. En el Oktoberfest, la Helles es una opción refrescante que complementa perfectamente los platos típicos como las salchichas y los pretzels.
→ Weißbier. También conocida como Weizenbier, esta cerveza de trigo es una de las favoritas entre los asistentes al Oktoberfest que buscan un sabor más afrutado y especiado. La Weißbier tiene un color dorado turbio debido a la presencia de levadura, y se caracteriza por sus notas de plátano, clavo y a veces vainilla. Es una cerveza de fermentación alta, lo que le confiere su distintivo perfil aromático y sabor complejo.
→ Dunkel. Para aquellos que prefieren una cerveza más oscura, el estilo Dunkel es una opción perfecta. Esta cerveza tiene un color marrón profundo y sabores que recuerdan al café, chocolate y frutos secos. Con un contenido de alcohol moderado, la Dunkel es una cerveza de cuerpo completo, pero suave, que se combina bien con los platos más contundentes del festival, como el codillo de cerdo o las chuletas.
La expansión del Oktoberfest en España
En las últimas décadas, la celebración del Oktoberfest ha cruzado fronteras y España ha sido uno de los países que ha abrazado con entusiasmo esta tradición germana. Aunque el evento original en Múnich sigue siendo el más grande y famoso, muchas ciudades españolas han adoptado su propia versión de la fiesta, adaptándola a la cultura local, pero manteniendo la esencia de la cerveza y la camaradería.
Ciudades como Madrid, Barcelona y Valencia organizan grandes eventos de Oktoberfest que atraen a miles de personas cada año. En estos eventos se replican los elementos más característicos del Oktoberfest bávaro, como los grandes pabellones de madera, la música tradicional alemana y, por supuesto, la cerveza importada de Baviera.
En España, el Oktoberfest no sólo es una excusa para disfrutar de la cerveza, sino que también se ha convertido en una celebración de la cultura bávara. Además de las bebidas, los eventos suelen incluir música en vivo con bandas de ‘oompah’, trajes tradicionales como el dirndl y los lederhosen y comida típica alemana, como salchichas, codillo y pretzels gigantes.
Impacto Cultural y Económico
El éxito del Oktoberfest en España no es sólo un reflejo de la popularidad de la cerveza, sino también del creciente interés por las culturas extranjeras y la globalización de las tradiciones. Estos eventos no sólo permiten a los españoles experimentar una parte de la cultura alemana, sino que también ofrecen oportunidades económicas a bares, restaurantes y cervecerías, que ven un aumento significativo en la demanda durante los días de la festividad.
Por otro lado, el Oktoberfest ha dado lugar a una mayor apreciación por la cerveza artesanal en España. Aunque las cervezas de Oktoberfest siguen siendo mayormente las alemanas tradicionales, muchos cerveceros locales han comenzado a experimentar con sus propias versiones de Märzen y otros estilos, dando un toque local a la experiencia.
En conclusión, el Oktoberfest es mucho más que una fiesta de cerveza. Es una celebración de la historia, la cultura y el espíritu de comunidad, que ha traspasado las fronteras alemanas para convertirse en un fenómeno global.
En España, la expansión de este evento demuestra cómo las tradiciones extranjeras pueden integrarse exitosamente en la cultura local, creando una oportunidad para disfrutar de lo mejor de ambos mundos: la cerveza alemana y el ambiente festivo de nuestro páis en sus distintos rincones. Ya sea en Múnich o en Madrid, Barcelona u otra ciudad, levantar una jarra de cerveza durante el Oktoberfest es siempre una experiencia inolvidable.
