Cervezas Arriaca ha vuelto a situarse entre las marcas cerveceras de referencia para la comunidad celíaca. Tras ganar en 2025 los Premios InfluCeliac a la Mejor Marca de Cerveza con Opciones Sin Gluten, la cervecera de Guadalajara ha alcanzado de nuevo la final en la segunda edición de estos galardones, celebrada en Coslada.
Dos ediciones, dos finales y un reconocimiento continuado a una apuesta por la cerveza sin gluten que en los últimos años ha adquirido un peso cada vez mayor dentro del catálogo de Arriaca.
Los Premios InfluCeliac nacieron en 2025 con el propósito de reconocer a las personas, empresas y proyectos que contribuyen a mejorar el día a día de quienes viven con celiaquía o sensibilidad al gluten no celíaca.
Impulsados por Viviendo Sin Gluten y creados bajo la dirección creativa de María Pilar Zurdo, los premios están organizados actualmente junto a Celinews, La Pascuala Comunicación y La Vecina Celíaca. Su ámbito abarca desde la restauración y el gran consumo hasta la divulgación sanitaria y la creación de contenidos.
La propia comunidad tiene, además, un papel fundamental en la elección de los premiados. Las candidaturas pasan primero por un proceso de comprobación del cumplimiento de los requisitos y los ganadores se deciden posteriormente mediante votación popular.
En las categorías de Gran Consumo, las bases de 2026 establecen expresamente que las marcas y productos participantes deben estar correctamente certificados como sin gluten.
La primera gala tuvo lugar el 4 de julio de 2025 en la Finca El Gurugú, en Villalbilla (Madrid), y superó ampliamente las previsiones de la organización. Más de 300 personas participaron en un encuentro que reunió a buena parte del ecosistema nacional vinculado al mundo sin gluten.
Y fue precisamente en aquella primera edición donde Cervezas Arriaca obtuvo el premio a la Mejor Marca de Cerveza con Opciones Sin Gluten.
Un año después, la historia ha tenido continuidad.
Premios Influceliac: Arriaca, de nuevo entre las finalistas en 2026 de cervezas sin gluten
La segunda edición de los Premios InfluCeliac, celebrada el 11 de octubre en el Teatro Municipal de Coslada, ha supuesto un importante salto de dimensión para el certamen.
La convocatoria reunió más de 100 inscripciones, alrededor de 700 asistentes, cerca de 8.000 votos entre las diferentes fases del proceso, más de 50 voluntarios y participantes procedentes de 14 comunidades autónomas. En total, se contemplaron 17 premios.
En la categoría dedicada a la cerveza, Arriaca volvió a alcanzar la final, esta vez junto a Mononoke Café y Cervecera Octavo Arte.
La presencia de Arriaca fue más allá de su candidatura. La cervecera participó también como colaboradora de esta segunda edición y sus productos pudieron degustarse en el pincho posterior a la gala, compartiendo mesa precisamente con muchas de las personas, asociaciones, empresas y creadores que trabajan a diario para hacer más sencilla la vida sin gluten.
Pero ¿qué explica que Arriaca haya llegado a la final de los Premios InfluCeliac dos años consecutivos?
La respuesta está, sobre todo, en la evolución de sus propias recetas.
La cerveza sin gluten, cada vez más presente en el catálogo de Arriaca
La apuesta de Arriaca por las cervezas sin gluten no responde al lanzamiento puntual de una referencia. Durante los últimos años se ha desarrollado de manera progresiva hasta alcanzar estilos y momentos de consumo muy diferentes.
Uno de los pasos fundamentales fue el lanzamiento de Arriaca IPA SIN, una India Pale Ale sin alcohol y sin gluten concebida para conservar aquello que define a una IPA: carácter lupulado, aromas cítricos y tropicales y un amargor reconocible.
Durante 2026, Arriaca IPA SIN ha conseguido tres reconocimientos internacionales: medalla de plata en el Barcelona Beer Challenge, oro en el Frankfurt International Trophy y medalla de oro con la distinción Gold Country Winner para España en los World Beer Awards, dentro de la categoría IPA de No & Low Alcohol.
Aquel desarrollo abrió un camino que pronto se amplió a otras referencias.
También el pasado año Arriaca anunció que su Rubia Lager y su Radler pasaban a elaborarse y etiquetarse como cervezas sin gluten aptas para personas celíacas.
El cambio tenía especial importancia en el caso de la Rubia. No se estaba creando una referencia secundaria específicamente para un nicho de mercado, sino trasladando la apuesta sin gluten a una de las cervezas esenciales y más reconocibles del catálogo de Arriaca.
El reto era hacerlo sin alterar aquello que identificaba a la cerveza. Y existe una buena prueba de que ambas cosas pueden convivir: la Arriaca Rubia consiguió en 2025 la Medalla de Oro del Barcelona Beer Challenge en la categoría Standard American Lager. La elaboración presentada al concurso era ya la versión sin gluten que posteriormente se incorporaría al etiquetado comercial.
El dato tiene más importancia de la que puede parecer. Demuestra que adaptar una cerveza para hacerla apta para personas celíacas no tiene por qué significar rebajar sus aspiraciones organolépticas ni competitivas.
Es esa filosofía la que Arriaca ha seguido extendiendo a su catálogo. ↓
Rubia 0,0 y Tostada 0,0: la gama SIN y sin gluten sigue creciendo
En abril de 2026 llegó un nuevo paso con el lanzamiento de Arriaca Rubia 0,0 y Arriaca Tostada 0,0.
Con ellas se completaba una familia de tres cervezas sin alcohol junto a IPA SIN. Y las dos nuevas referencias nacieron también como cervezas sin gluten.
De esta manera, Arriaca ofrece dentro de su familia sin alcohol perfiles cerveceros muy distintos: desde el carácter lupulado de una IPA hasta la ligereza de una lager rubia o los matices maltosos y tostados propios de una Märzen.
No se trata, por tanto, únicamente de ampliar el número de referencias. Se trata de que elegir una cerveza sin alcohol o una cerveza sin gluten no obligue también a renunciar a elegir estilo, sabor o personalidad.
