Cervezas Arriaca ha sido reconocida en el marco del IV Foro de Hostelería de la Provincia de Guadalajara, celebrado este lunes en la capital alcarreña y organizado por la Federación Provincial de Turismo y Hostelería, integrada en CEOE-Cepyme Guadalajara, donde además acercó su producto artesano y local y las tendencias del sector cervecero.
En un entorno que reunió a más de 200 profesionales del sector hostelero, la firma de Yunquera de Henares no sólo expuso su consolidado catálogo de cervezas artesanas, sino que mostró en la cita su capacidad de innovación y su apuesta por el producto de proximidad, en una jornada que se ha afianzado ya como cita imprescindible del calendario gastronómico y profesional de la provincia.
Arriaca participó activamente en el encuentro, celebrado en el Teatro Buero Vallejo y el Casino Club de Campo de Guadalajara, donde compartió espacio con productores destacados de la región, chefs de referencia y autoridades institucionales, mostrando al público su amplia gama de cervezas, galardonadas en decenas de certámenes internacionales y nacionales.
Durante la jornada, sus cervezas maridaron además con varios de los platos elaborados por chefs locales y que pudieron degustar los asistentes a este Foro.
“El reconocimiento a nuestra firma como empresa proveedora en este foro es una distinción que nos enorgullece y que compartimos con todo el sector, con quienes hacen posible cada día que la cerveza artesana tenga un lugar creciente en la cultura gastronómica de nuestro país”, destacó Jesús León, CEO de Arriaca, tras recoger el premio en nombre de su equipo.
“Para nosotros, formar parte de este tejido hostelero local e impulsar su desarrollo a través de productos de calidad y cercanía es un compromiso irrenunciable”, agregó.
Innovación, sostenibilidad y sabor sin renuncias
Desde su nacimiento en 2014, Cervezas Arriaca ha revolucionado el panorama craft nacional con una filosofía que combina respeto por el método tradicional con tecnología avanzada. Fue la primera cervecera artesana de España en introducir el formato en lata y la primera en Europa en aplicar el filtrado tangencial en sus procesos, siempre con una mirada hacia la sostenibilidad y la calidad.
En la actualidad, Arriaca cuenta con 11 variedades estables en su catálogo, incluyendo cervezas sin gluten y sin alcohol que destacan por su sabor y su elaboración natural, como la Arriaca IPA SIN, que ha ampliado recientemente su presencia comercial con un formato disponible tanto en lata como en botella.
Desde su fundación, Cervezas Arriaca colabora y participa activamente en diversos eventos impulsados a nivel institucional y por entidades como CEOE o Alimentos de Guadalajara.
Foro de Hostelería de Guadalajara: un evento consolidado
El IV Foro de Hostelería, impulsado por la Federación Provincial de Hostelería y respaldado por instituciones como el Ayuntamiento de Guadalajara, la Diputación Provincial, la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha y Banco Sabadell, se ha consolidado como un punto de encuentro clave para analizar la evolución del sector y compartir buenas prácticas.
Durante la jornada, se abordaron cuestiones como la revalorización del oficio del camarero, la formación profesional en hostelería y las últimas tendencias en repostería y coctelería. En la parte más experiencial del evento, Arriaca ofreció degustaciones de varias de sus referencias, permitiendo a los asistentes conocer de primera mano las cualidades sensoriales que han hecho de esta cervecera un referente nacional.
Fotografías: cortesía de CEOE-Cepyme Guadalajara
