Duerme en la fábrica, apostado sobre la barra de la zona de catas en ocasiones, sobre las estanterías de la tienda en otras. De momento, el talón simbólico con el que la I Feria Internacional de la Cerveza Artesana de Madrid reconoció a Cervezas Arriaca a finales de noviembre nos seguirá acompañando en los próximos pasos que vayamos dando.
Pero se puede decir que su propiedad es pública. De todos aquellos que nos han dado un espaldarazo en este tiempo.
Queda mucho camino por recorrer. Apenas son seis meses de vida como microcervería; aunque el rodaje venga de muy atrás. Pero no vamos a pasar por alto a esos más de 150 establecimientos –entre cervecerías, bares, restaurantes, tiendas especializadas, casas rurales, hoteles, comercios y otros- que ya han depositado su confianza en Cervezas Arriaca.
Y especialmente aquellos hosteleros de la zona que, por encima de las presiones exclusivistas de alguna que otra gran cervecera, hacen un ejercicio diario de valentía apostando por la instalación de grifos fijos en sus locales con el único fin de ofrecer variedad y calidad a su clientela.
Lo agradecemos de todo corazón.
Y como también se puede brindar con cerveza, este brindis va por vosotros.
Al Hambre de Pintxos (Azuqueca de Henares).
El Bodegón de Sancho (Guadalajara).
El Irlandés Errante (Guadalajara).
El Perdigacho de Bardales (Guadalajara).
Pub Chinaski (Guadalajara).
Mesón el Rodeo (Yunquera de Henares).
#momentosArriaca @CervezasArriaca
