“Mire vuestra merced, que aquellos que allí se parecen no son gigantes, sino molinos de viento, y lo que en ellos parecen brazos son las aspas, que volteadas del viento hacen andar la piedra del molino”. Ya se lo advirtió Sancho Panza, escudero de Alonso Quijano, en aquella maravillosa novela quijotesca que salió de la pluma de Miguel de Cervantes.
Esta vez tampoco habrá gigantes. Ni siquiera molinos. Pero sí se aventura para vuestra merced una cata maridaje de gigantescas calidades en la cita que el restaurante El Bodegón de Sancho de Guadalajara ha diseñado para el jueves 26 de febrero.
Cinco cervezas artesanas –todas las de la gama Arriaca– pugnarán por casar con cinco grandes tapas preparadas para la ocasión, con una interpretación, cuasi teatral, cuya trama podemos aventurar:
Primer acto: Arriaca Rubia con Tosta de pan de cristal con tomate concasse y loncha de jamón ibérico regado con aceite de oliva Marqués de Griñón
Segundo acto: Arriaca Centeno con Arroz trufado con setas y crujiente de parmesano
Tercer acto: Arriaca Trigo con Tartar de atún con aguacate y cilantro
Cuarto acto: Arriaca Doble IPA con Rabo de toro al Bodegón
Quinto acto: Arriaca Imperial Porter con Coulant de chocolate con frutos del bosque
La cita será a partir de las 20.30 horas, con un precio de 10 euros por participante. Es necesaria la reserva previa contactando con el restaurante El Bodegón de Sancho (949222789). Las plazas son limitadas hasta completar la convocatoria gastronómica.
