Lo prometido es deuda, y tras la avanzadilla del pasado mes de agosto, un centenar de integrantes del DKV (Dios Ke Ventisca) Scooter Club de Guadalajara visitaron la fábrica de Arriaca este fin de semana en lo que supuso una parada más de la ruta que este colectivo organizó por distintos emplazamientos de la provincia de Guadalajara y que finalizaba en la capital arriacense.
Si nos atenemos estrictamente a la definición del diccionario de la Real Academia de la Lengua Española (RAE) acerca del maridaje, encontraremos, en su segunda acepción, la unión, analogía o conformidad con que algunas cosas se enlazan o corresponden entre sí. Ni una mención a la gastronomía ni algo específico o exclusivo para el vino. Sin embargo, en estas líneas sí hablaremos de gastronomía. Y de su casamiento perfecto con una cerveza para cada momento, diferente, en el que nos sentamos a la mesa para yantar.
Cada vez con más profusión estamos asistiendo a la apertura de las cartas de caldos y otras bebidas de los restaurantes españoles hacia una variedad cervecera, hacia una apuesta de cervezas de calidad manadas del mimo más artesano en su producción.
Los cuatro componentes básicos para la elaboración de la cerveza son el agua, la malta, la levadura y el lúpulo.
De todos ellos, y por lógica, el más abundante (conforma aproximadamente el 90 por ciento de la cerveza) es el agua; de ahí que sea determinante contar con un líquido elemento apropiado como materia prima para obtener un producto final de calidad. De hecho, la tradición y la historia cervecera ha deparado que muchas de las grandes industrias que se han hecho con un nombre importante en territorios nacionales, continentales o globales se hayan asentado en torno a ríos, manantiales u otras corrientes acuíferas conocidas por las buenas condiciones de sus aguas.
Yunquera de Henares acogerá el próximo domingo, 7 de septiembre, la VII Marcha CC Yunquera “Dama de la Campiña”, novena prueba del III Circuito MTB Diputación de Guadalajara, organizada por el Club Ciclista Yunquera y con la colaboración del Ayuntamiento de la localidad, y donde también tendrá un papel protagonista Cervezas Arriaca.
Fue en La Tape (San Bernardo 88, Madrid), durante la celebración del Beer Fest 2014. Ante un público exigente, muy cervecero, con profesionales del sector, bloggers especializados y, por supuesto, amantes de la cerveza artesana en general, Arriaca celebró su Meet de Brewer para dar a conocer su variedad de cervezas: Rubia, Trigo, Doble IPA e Imperial Porter.
No ha podido aguantar la espera. Tampoco la presión de aquellos que estaban pidiendo su presencia tras sentirla en las papilas gustativas. La cerveza artesana Arriaca Porter ya está disponible para ti.