Arriaca IMPERIAL RUSSIAN STOUT is a high alcohol black beer, with notes of roasted coffee, dark chocolate and notes of vanilla, wood and black fruits.

• Type: Stout
• Alc. Vol .: 10.1%
• Recommended consumption temperature: from 9º.
• Glass: Baloon glass. 

TASTING NOTES:

Appearance: Black beer, completely opaque with a beautiful head of cinnamon / beige color and very compact foam.

Aroma: Complex but balanced. Pleasant aromas of coffee, black chocolate and roasted malts give way to vanilla and black fruits to finish with a sweet and liqueur finish.

Taste: Silky texture gives way to an explosion of coffee and chocolate with notes of wood and vanilla to continue with an intermediate liqueur taste to a pleasant and slightly bitter end. Complex and very balanced beer.

Pairing: Beer to drink like liquor after lunch or dinner accompanying the dessert, especially tiramisu, chocolates and vanilla, or simply on its own.

Observations: Arriaca Imperial Russian Stout has obtained the overall winner in World Beer Idol 2017 in Prague and, of course, the gold medal in its own beer category, and silver medal in Meininger International Beer Award 2017 in Germany.

Lo prometido es deuda, y tras la avanzadilla del pasado mes de agosto, un centenar de integrantes del DKV (Dios Ke Ventisca) Scooter Club de Guadalajara visitaron la fábrica de Arriaca este fin de semana en lo que supuso una parada más de la ruta que este colectivo organizó por distintos emplazamientos de la provincia de Guadalajara y que finalizaba en la capital arriacense.

Si nos atenemos estrictamente a la definición del diccionario de la Real Academia de la Lengua Española (RAE) acerca del maridaje, encontraremos, en su segunda acepción, la unión, analogía o conformidad con que algunas cosas se enlazan o corresponden entre sí. Ni una mención a la gastronomía ni algo específico o exclusivo para el vino. Sin embargo, en estas líneas sí hablaremos de gastronomía. Y de su casamiento perfecto con una cerveza para cada momento, diferente, en el que nos sentamos a la mesa para yantar.

Cada vez con más profusión estamos asistiendo a la apertura de las cartas de caldos y otras bebidas de los restaurantes españoles hacia una variedad cervecera, hacia una apuesta de cervezas de calidad manadas del mimo más artesano en su producción.

Los cuatro componentes básicos para la elaboración de la cerveza son el agua, la malta, la levadura y el lúpulo.

De todos ellos, y por lógica, el más abundante (conforma aproximadamente el 90 por ciento de la cerveza) es el agua; de ahí que sea determinante contar con un líquido elemento apropiado como materia prima para obtener un producto final de calidad. De hecho, la tradición y la historia cervecera ha deparado que muchas de las grandes industrias que se han hecho con un nombre importante en territorios nacionales, continentales o globales se hayan asentado en torno a ríos, manantiales u otras corrientes acuíferas conocidas por las buenas condiciones de sus aguas.

Yunquera de Henares acogerá el próximo domingo, 7 de septiembre, la VII Marcha CC Yunquera “Dama de la Campiña”, novena prueba del III Circuito MTB Diputación de Guadalajara, organizada por el Club Ciclista Yunquera y con la colaboración del Ayuntamiento de la localidad, y donde también tendrá un papel protagonista Cervezas Arriaca.