levaduras en la cerveza: ale y lager

La levadura en la cerveza: diferencia entre ale y lager

Probablemente, la levadura sea el patito feo entre los elementos que conforman la cerveza. Y no por déficit de importancia, sino porque es el ingrediente menos conocido para los que no están familiarizados con su proceso de elaboración.

Sin embargo, la levadura es la que realmente da vida a la cerveza –nunca mejor dicho- mediante el proceso que conocemos como fermentación. En él, las levaduras se alimentan de los azúcares del mosto, transformándose en dióxido de carbono y alcohol.


Cervezas Arriaca participó en la Fiesta Land Rover Madrid

Cervezas Arriaca participó anoche en el Hipódromo de la Zarzuela en la Fiesta Land Rover Madrid, una cita organizada por seis concesionarios de la marca automovilística que sirvió para presentar a los invitados, en primicia, el nuevo modelo Discovery Sport. 

cata maridaje Bodegón de Sancho con Arriaca

5 cervezas artesanas para 5 tapas con Sancho como testigo

“Mire vuestra merced, que aquellos que allí se parecen no son gigantes, sino molinos de viento, y lo que en ellos parecen brazos son las aspas, que volteadas del viento hacen andar la piedra del molino”. Ya se lo advirtió Sancho Panza, escudero de Alonso Quijano, en aquella maravillosa novela quijotesca que salió de la pluma de Miguel de Cervantes.

Esta vez tampoco habrá gigantes. Ni siquiera molinos. Pero sí se aventura para vuestra merced una cata maridaje de gigantescas calidades en la cita que el restaurante El Bodegón de Sancho de Guadalajara ha diseñado para el jueves 26 de febrero.

Arriaca presenta en Fitur sus cervezas artesanas

Con el turismo gastronómico como uno de los exponentes de la muestra ferial, Cervezas Arriaca ha presentado hoy en Fitur (Feria Internacional de Turismo en España) su proyecto de microcervecería artesanal, ofreciendo, además, una degustación de su gama varietal a los visitantes del stand institucional de Castilla-La Mancha durante la celebración del Día de Guadalajara en la feria. La presidenta de la Diputación provincial, Ana Cristina Guarinos, ha sido quien ha dado por inaugurada la jornada dedicada a la provincia castellano-manchega. 


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