Receta de bombas de bacalao y queso con mermelada de ciruela y cerveza
Tomad nota, que aquí os traemos una nueva receta donde la cerveza, de una u otra forma, cobra cierto protagonismo: bombas de bacalao y queso con mermelada de ciruela a la cerveza. Casi nada.
El chef y asesor gastronómico Alberto Gómez Letón nos trae esta nueva creación (y fácil de hacer) del serial #CocinayCerveza, en el que desde Cervezas Arriaca os acercamos platos que se realizan con cerveza como alguno de sus ingredientes y/o que maridan a la perfección en mesa ellos.
Se trata de un plato, o más bien tapa, típico de algunas zonas de España, las bombas, realizas en este caso con un relleno de puré de patatas, bacalao, queso y aceitunas y complementadas con la mencionada mermelada de ciruela a la cerveza. Y, cómo no, regadas (por dentro y por fuera) por una de las nuestras, la Arriaca Trigo (clica aquí para ver su ficha).